很多人覺(jué)得像琺瑯、金雕這樣古老而傳統(tǒng)手工藝日漸沒(méi)落，與石英危機(jī)的出現(xiàn)有著很大關(guān)系。其實(shí)，石英危機(jī)的出現(xiàn)并沒(méi)有對(duì)這種變革起到?jīng)Q定作用，但將電子加工過(guò)程引入到珠寶或鐘表盒的生產(chǎn)，確實(shí)改變了人們的理念。除一些個(gè)例外，人們從此認(rèn)為手工裝飾藝術(shù)，如上釉、雕刻、雕花等，欠缺商業(yè)性。琺瑯工藝的起源與搪瓷加工的起源緊密相連，后者以玻璃化的涂料起到裝飾效果，金屬氧化物在火的作用下變幻出各種色彩。

百達(dá)翡麗博物館內(nèi)的琺瑯鐘表

琺瑯的加工工藝在我們業(yè)內(nèi)被認(rèn)為主要有6種：嵌金屬絲花紋琺瑯、鏤刻型琺瑯、利摩日（Limoges）式琺瑯、琺瑯畫(huà)、彩繪玻璃琺瑯以及現(xiàn)代工業(yè)琺瑯。盡管這些技術(shù)源于不同的發(fā)展階段，但所有的技術(shù)至今仍然被廣泛知曉。如果要探討琺瑯制作中，哪項(xiàng)技術(shù)是最難操作的？我想那一定是琺瑯畫(huà)，也就是人們常說(shuō)的微繪琺瑯，因?yàn)檫@一技術(shù)無(wú)論是對(duì)顏色使用的精準(zhǔn)度還是對(duì)火的處理要求都很高。由此需要極強(qiáng)的藝術(shù)感和對(duì)微型裝飾畫(huà)特殊的加工技能，比如對(duì)畫(huà)有人物、風(fēng)景或花卉的手表進(jìn)行裝飾。

“中國(guó)表”這一概念出自于著名鐘表專家Alfred Chapuis于20世紀(jì)初出版的專著——《中國(guó)表》(La montre chinoise)，追溯歷史，從清中期直至鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前，中國(guó)都是西方鐘表市場(chǎng)的主要客戶，瑞士表匠也紛紛按照中國(guó)人的喜好制作出“成雙成對(duì)”的鐘表。

如同我在前面所說(shuō)的，所有的琺瑯技術(shù)現(xiàn)今已然被人們普遍知曉，但這只是從總體上講。而在具體操作方面，根據(jù)各種技術(shù)的涉及面的不同，如今有一些技術(shù)已不被使用。這么說(shuō)來(lái)，從前制品的質(zhì)量和技藝都要優(yōu)于今天的作品。然而，我也要提到如今大規(guī)模運(yùn)用在鋼鐵上的工業(yè)琺瑯。每個(gè)人都知道它的基本應(yīng)用，如鍋具、路牌、火車站告示牌的涂料等。一些現(xiàn)代藝術(shù)家將這種應(yīng)用使用到對(duì)大樓的內(nèi)外裝飾上。當(dāng)然，這類琺瑯應(yīng)用不在我們這里的討論范圍內(nèi)。除了1640 年前后布盧瓦及巴黎的手表外，我最喜歡的是著名的“中國(guó)表”，這些鐘表是19世紀(jì)初在日內(nèi)瓦制造的，其外形極為美觀，有鐘表狀的、活動(dòng)機(jī)械狀的，有的能發(fā)出音樂(lè)、有的如鳥(niǎo)兒歌唱。