避免買入名家贗品:分析“存世量”

如何避免買入名家贗品，周小平教給消費者一招，那就是“存世量”，這一招同樣適用于判別紫砂未來的升值空間。因為，“真正的大家作品絕對不會存世太多。”周小平肯定地說。一般說來，夫妻檔一個月能做10把壺，而大師一年最多能做幾把壺。紫砂壺的價格由供求決定，存世作品過多價格自然上不去。

挑壺誤區:敲壺、追求完美

一是敲壺。人們選壺時，通常喜歡用壺蓋敲擊壺身通過聲音辨聽紫砂壺的真偽，認為只有鏗鏘有力、有金屬聲音才是真正的紫砂。周小平則認為:“同為紫砂，器形不同、厚薄不同，溫度不同，泥料不同，敲出來的聲音都不同。而且，現在為了追求藝術效果，還有深淺不同的紫泥放在一起‘拼紫’的效果，這個用敲壺的方式就更加無法辨識了。敲擊還容易出現‘跳砂’的現象，一點小瑕疵就會毀了一把壺。”周小平說。

二是過度追求完美。“做得最好的紫砂壺也要經過高溫洗練，就算大師作品也不可能完美無瑕。”周小平說。當紫砂進爐燒制時，有10%的收縮率。

有的人甚至一聽到“模具”就有抵觸情緒。“其實大師也會打模，因為用模具定型才能保證出來的東西都一樣。但是模具的使用并不能掩蓋大師的手筆。后期的打磨、裝把、裝嘴、描繪等細節都需要極高的工藝。”

紫砂壺泡茶之道

沏泡綠茶，可選用矮型壺，因為綠茶是未發酵茶，葉綠素沒有破壞，不宜深燜；

泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺，因為紅茶是發酵茶，燜功足，更覺茶香蘊藉；

泡功夫茶則選擇水平壺，容量在80毫升左右。