結(jié)論

有一種鑒別巧克力珍珠的主要方法是非常直觀的：天然棕色養(yǎng)殖珍珠很少會(huì)像其對(duì)應(yīng)的巧克力色珍珠的顏色那么強(qiáng)烈和均勻。天然棕色養(yǎng)殖珍珠還比巧克力珍珠顯現(xiàn)出更加非凡的珍珠光澤和玫瑰色的折光。

一般認(rèn)為，珍珠的顏色是由構(gòu)成其真珠質(zhì)的碳酸鈣片晶之間的有機(jī)成分引起的。專家的研究表明，這些有機(jī)成分在處理過(guò)程中已經(jīng)發(fā)生了改變。這種變化，通過(guò)一種漂白方法得到顯示，形成了最終的巧克力色。盡管還不能完全了解其運(yùn)作機(jī)理，但可能就是這一變化造成了天然色和經(jīng)處理巧克力色養(yǎng)殖珍珠在長(zhǎng)波紫外熒光下所呈現(xiàn)的典型差異。

該研究還發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有證據(jù)顯示巧克力珍珠中存在外來(lái)的著色劑，而在著銀色的珍珠中，這一證據(jù)始終存在。因銀色染劑強(qiáng)力吸收光線，因此著色的珍珠對(duì)短波和長(zhǎng)波紫外輻射都表現(xiàn)出惰性。

紫外-可見(jiàn)-近紅外反射光譜法同時(shí)也提供了很好的證據(jù)——巧克力珍珠伴有漂白過(guò)程，而且如果有可用的設(shè)備，反射光譜法也為鑒定提供非常有用的信息。

雖然全球各家巧克力養(yǎng)殖珍珠的生產(chǎn)商們有可能使用不止一種方法來(lái)達(dá)致其產(chǎn)品的棕色效果，但這個(gè)研究至少為百樂(lè)麗娜公司巧克力珍珠的特征描述和鑒別提供了重要的答案，澄清了有關(guān)的疑云。